גלידת קפה ופקאנים מסוכרים / גלידת תותים מרעננת
מתכון לגלידת קפה ופקאנים מסוכרים
3 יח' חלמונים
שליש כוס סוכר
125 מל שמנת מתוקה
שלשת רבעי כוס חלב
1 וחצי כפית קפה מגורען
חופן פקאנים סיניים קצוצים גס
אופן הכנה
להקציף במיקסר חלמונים עם סוכר לקצף בהיר ותפוח
להוסיף שמנת חלב וקפה להקציף עוד דקה
לקרר במקרר כחצי שעה..
להוסיף המסה למכונת גלידה ביתית, להפעיל כ20 דק לאחר שהגלידה קפאה להעביר לאחסון ולהקפיא
גלידת תותים מרעננת
300 גר מחית תותים
2 כפות מיץ לימון+2 כפות ליקר טריפל סק
50 גר סוכר
10 גר ג'לטין כפול 5 סמק מים
200 גר שמנת מתוקה מוקצפת קלה
אופן הכנה
לערבב מחית תותים עם מיץ לימון וטריפל סק
את הג'לטין להמיס במים לחום בינוני ולהוסיף למחית התות..לערבב היטב
להקציף שמנת למירקם קל ולקפל פנימה בצורת עטיפה.
להקפיא בתבניות ולאכול שקפא.