עוגיות פנפורטה

רכיבים:
125 גר' סוכר 1 כוס ורבע
1 וחצי כוסות קמח
1 כפית דבש
125 גר' ביצים שלמות 2 ביצים שלמות
75 גר' משמש יבש 1/4 כוס
75 גר' צימוקים 1/4 כוס
150 גר' אגוזי מלך 1 כוס וחצי
1/2 כוס אגוזי פקאן קלויים

אופן הכנה:
מקציפים בגיטרה את כל החומרים למעט הפירות כ 5 דקות
מוסיפים פירות, יוצקים לאנגלישקייקים אופים בחום נמוך 130C כשעה ורבע
למחרת פורסים דק ומייבשים בתנור C'100 עד לקבלת מרקם לשמור את העוגיות
במקום סגור היטב (שלא יכנס אויר ולחות).